El sector panadero en Venezuela enfrenta un desafío significativo tras los eventos sísmicos registrados el pasado 24 de junio. Según datos recientes proporcionados por la Federación Nacional de Industriales de la Panificación y Afines (Fevipan), el estado La Guaira ha sido una de las zonas más golpeadas, con un 80 % de sus establecimientos comerciales dedicados a la panificación reportando daños de diversa índole. Estas afectaciones varían desde daños estructurales leves hasta colapsos totales, lo que ha llevado a clasificar muchas de estas edificaciones como inhabitables.

Tomás Ramos López, presidente de Fevipan, dio a conocer esta situación durante el anuncio de la próxima Expo Fevipan 2026, un evento gremial programado para celebrarse en Valencia, estado Carabobo, entre el 17 y el 19 de septiembre. Durante su intervención, el representante gremial subrayó la gravedad del impacto en la infraestructura del litoral central y aprovechó la ocasión para realizar un llamado al Ejecutivo nacional. El objetivo de esta solicitud es gestionar mecanismos de apoyo que permitan la recuperación tanto de los locales afectados como de los sectores económicos que dependen indirectamente de esta actividad.

A pesar de la magnitud de los daños en La Guaira, el gremio ha enviado un mensaje de tranquilidad sobre el suministro de alimentos a nivel nacional. Fevipan, que agrupa a más de 8.400 panaderías y sostiene cerca de 300.000 empleos directos en todo el territorio venezolano, aseguró que la oferta alimentaria está garantizada para los meses venideros. Esto incluye la producción necesaria para cubrir la demanda de productos tradicionales durante la próxima temporada navideña, un periodo de alta relevancia para el sector.

En cuanto a la capacidad operativa, el gremio informó sobre un incremento notable en el procesamiento de harina de trigo, logrando elevar la cifra de 1,2 a 1,7 millones de toneladas. Este aumento ha sido posible gracias a la integración de nuevos molinos, lo que permite asegurar la disponibilidad de materia prima esencial. Según las estimaciones del sector, las panaderías actualmente gestionan más del 40 % de la distribución de alimentos en el país, consolidándose como un eslabón fundamental en la cadena de abastecimiento nacional.

Mirando hacia el futuro, el sector panadero también contempla la llegada de nuevas inversiones. Se proyecta la entrada de empresas colombianas al mercado local, aprovechando el contexto de apertura comercial que se vive en la región. Paralelamente, Fevipan mantiene su enfoque en la profesionalización de sus miembros mediante alianzas educativas internacionales. Estas iniciativas buscan capacitar a los talentos locales, entre los cuales destaca el chef Emerson Freitez, reconocido recientemente como el mejor pastelero de las Américas, reafirmando así el compromiso del gremio con la excelencia técnica y la sostenibilidad de la industria a largo plazo.